Д-р Стоян Мавродиев, ОДБХ – Благоевград: Нововъведенията в етикитирането на храните създават известни проблеми сред търговците

Благоевград. Като цяло нововъведенията, свързани с Регламент № 1169/2011, касаят основно представяне на информация по отношение на алергените в храните и тази информация би трябвало да се предоставя, както от производителите, така и от търговците, в частност заведенията за обществено хранене. Това каза за Радио „Фокус” – Пирин д-р Стоян Мавродиев, директор на Областна дирекция по безопасност на храните– Благоевград. Той поясни, че новото е, че самите алергени би трябвало да се изобразяват с различен текст в етикета, различен шрифт или различен цвят на текста, което до известна степен е създало проблем за част от бизнеса поради предварителното поръчване на голям брой етикети и опаковки от тях. „Другото, което може би представлява проблем за заведенията за обществено хранене е изписването на тези алергени на видно място в менютата. Тези търговци изпитват известни затруднения за начина на споменаването им като бяха дискутирани различни възможности, които са наложени от практиката“, каза още д-р Мавродиев. Той бе категоричен, че производителите и търговците са напълно запознати с изискванията, като разбира се има известни разминавания, не толкова в тълкуването, колкото в разчитането на определени норми. „Именно това е информиращата функция, която искам да наложа като част от новата политика на ОДБХ – Благоевград. Убеден съм, че производителите и търговците познават законодателството и го прилагат добре”, каза още директорът.