Пай с картофено тесто

1 яйце

60 гр. масло

300 гр. свинско месо

2 чушки

1 краставица

1 глава лук

100 гр. кашкавал

100 гр. сметана

30 мл олио

сол на вкус

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 190 градуса.
2. Сварете картофите в малко вода, предварително ги обелете и нарежете.
3. След това извадете с решетъчна лъжица, прехвърлете в купа и ги смесете с 50 г масло, яйцето и щипка сол. Намачкайте на картофено пюре.
4. Добавете в пюрето брашното, като разбърквате с вилица. Ако тестото стане твърде кораво, добавете малко от водата, в която са варени картофите.
5. Намажете малка тавичка с масло, поръсете с брашно и поставете в нея равен слой от тестото, като не забравяте да оформите бордюр.
6. Сега трябва да приготвим плънката. За целта запържете в олио нарязаните на малки парчета месо и лук.
7. В отделен съд смесете наситнената краставица и нарязаните чушки, добавете към тях съдържанието на тигана, сметаната и разбъркайте.
8. Изсипете плънката върху тестото и пъхнете пая във фурната за 35 минути.
9. След това извадете, поръсете с настърган кашкавал и отново пъхнете във фурната за още 10 минути.