Сьомга в сметанов сос

С нежен лимонов аромат

Необходими продукти:

• 300 г котлети от сьомга
• 300 мл готварска сметана
• Розов пипер, на вкус
• 1 лимон
• Сол
• Олио
• 1 глава лук
• Захар

Начин на птиготвяне:

1. Котлетите се посоляват и се запържват в малко олио в добре загрят тиган за по 2-3 мин. на страна.
2. Лукът се наситнява и се запържва в същата мазнина.
3. След като стане прозрачен, към него се прибавя готварската сметана.
4. В тигана се настъргва кората от половин лимон и се изстисква лимоновия сок. Ако сосът стане прекалено кисел, се добавя захар.
5. Ястието се опитва за сол и в съда се подреждат изпържените котлети от сьомга. Всичко се поръсва с млян розов пипер.
6. Всяка порция се гарнира с цели зърна от розовия пипер и малко магданоз.