Рулца със сьомга по немски

• сьомга – 200 г филе
• бутертесто – 150 г
• извара – 50 г
• хайвер – 2 с.л. от сьомга
• зехтин – 40 мл
• за соса
• сметана – 1 ч.ч. течна
• портокалов сок – 1 с.л.
• лимонов сок – 1 с.л.
• сол – 1 щипка
• черен пипер – ¼ ч.л.

Рибата се реже на парченца. Тестото се разточва и се реже на квадрати.

Върху всеки квадрат се слагат парченца риба, извара, малко хайвер, завива се на руло и се пържи до златисто. След това се пекат 10 минути на 200 градуса.

Приготвя се сос, като сметаната се загрява, добавя се сокът от портокал и лимон. Добавя се сол и черен пипер.

Рулцата се сервират, като леко се разрязват и се поливат със соса.

recepti.ezine.bg