Трапезата на Петровден

Пилешки бутчета с топено сирене, гъби и картофи

Продукти:
6 пилешки бутчета
1,5-2 кг картофи
1 кг пресни гъби
500 мл сметана за готвене, но не сладка
50 г масло
2 глави лук
200 г топено сирене, като може да комбинирате и със синьо сирене
сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:
Бутчетата се слагат в тавичка или йенски съд, който предварително е намазан с малко масло. Гъбите, лукът и картофите се нарязват и се слагат при месото. Заливат се със сметаната и се слагат във фурната при около 180 градуса. Когато месото и зеленчуците са почти готови се добавя и топеното сирене, нарязано на колелца.

az-jenata.bg

Маслен ябълков пай с канела

Продукти:

400 г брашно
6 яйца
150 г масло
120 мл олио
1 чаша прясно мляко
2 чаши захар
1 чаена лъжичка сода
1 пакет бакпулвер
1 кг ябълки
1 ванилия
1 щипка канела
пудра захар

Приготвяне:
Оставете маслото да се размекне на стайна температура. Смесете го със захарта. Разбийте ги с миксер. Разделете жълтъците от белтъците. Белтъците разбийте на сняг. Към сместа с маслото и захарта добавете жълтъците, млякото, олиото, ванилията, брашното, предварително пресято със содата и бакпулвера. Замесете меко маслено тесто. Прибавете към него и белтъците. Отново размесете.

Междувременно обелете и настържете ябълките. Оваляйте ги в канелата и разбъркайте. Разделете тестото на две части. Намазнете тава за печене. На дъното ѝ разстелете едната половина от тестото. Разпръснете ябълките върху тестото. Разточете другата половина на тестото и покрийте ябълките с него.

Печете в загрята на 200 градуса фурна 40 минути или до готовност. Извадете сладкиша. Поръсете с пудра захар.

az-jenata.bg