Антон Камбитов уцели глиган гигант в местността Будишка на село Падеш
-
- ноември 6, 2014
Огромен глиган бе отстрелян в местността Будишка. Дивото прасе с тегло 200 кг и дължина на глигите 20.5 см бе повалено от 41-ва ловно-рибарска дружинка от благоевградското село Падеш по време на излет в неделя. Глиганът бил взет на мушка от Антон Камбитов и Митко Джигуров, но точният изстрел бил на първия стрелец.
„Това е вторият голям трофей на 35- годишния Антон Камбитов, който работи в дърводобивната фирма „Леско“, похвали се груповият отговорник на падешките ловци Николай Чучуков.
Глиганът бил разфасован за рекордно време под вещото ръководство на Митко Джигуров и след като пробите за трихинелоза дадат отрицателен резултат, ще бъдат разпределени пайовете между 13-те авджии, участвали в лова. Подялбата става по братски и при спазване на специален ритуал. Шефът на ловната дружинка посочва с пръчка всеки къс месо, а ловец, застанал с гръб към масата, казва името на всеки от членовете на ловната дружинка. След подялбата на плячката, всеки ловец решава как да приготви дивеча.
Една от изпитаните рецепти, която прилага охранителят Николай Чучуков е следната: месото престоява едно денонощие на водна баня, за да се отмие добре кръвта. След това се кисне поне 12 часа в марината, в която има вино, бира, дафинов лист, черен пипер и нарязан лук. Най-добре е да се сложи вечерта, а на сутринта да се сготви. Месото се запържва с много лук, след което се задушава със зеленчуци в гърне или тенджера под налягане. Към ястието върви гарнитура от кисело зеле, много червено вино и задължително се яде се с добри приятели, препоръча шефът на падешките ловци Николай Чучуков.
Be the first to leave a review.
