Николина Чакърдъкова сложи зимнината
-
- ноември 12, 2015
Тайната на туршията е в маринатата, разкрива своя рецепта певицата
Въпреки че е изключително ангажирана с концертни изяви из цялата страна, Николина Чакърдъкова започна подготовката за големия си концерт на 17 декември в Арена Армеец.
Интересът към концерта е голям, като се има предвид, че миналата година певицата зарадва публиката с невиждан до момента в тази зала шоу-спектакъл на български изпълнител. Професионалните ангажименти не попречиха на Николина да намери време и за домашната зимнина. Певицата е отлична кулинарка и с огромно желание приготвя всевъзможни вкусни изкушения за близки и приятели. В сезона на туршиите тя споделя с читателите на „Минаха години” един от многобройни- те варианти за приготвяне на царска туршия.
„Всеки може да използва каквито и колкото зеленчуци иска – камби, карфиол, моркови, зелени доматчета, люти чушки, глава целина с листата, скилидки чесън, звезден анасон. Тайната на вкусната туршия е в маринатата. Можем да я приготвим, като смесим
вода, сол, оцет, захар, мед и добавим чер пипер на зърна, бахар, дафинов лист, звезден анасон. Пропорциите са според индивидуалните желания на всеки. След като сме подредили измитите и нарязани зеленчуци в бурканите, можем да ги залеем с горещата марината. Обръщаме веднага буркана с капачката надолу, за да се вакуумира. Другият вариант е маринатата да е студена, а след като затворим добре бурканите и ги обърнем с капачките надолу, ги потапяме
за 6-7 минути в плитък съд в с вряща вода. Потапяме само 4-5 сантиметра от буркана – така капачките се вакуумират, без да се вари целият буркан и зеленчуците остават хрупкави”, споделя кулинарни тайни певицата.
Be the first to leave a review.
