Вкусни тиквички с ориз в тенджера

Рецепта за тиквички с ориз в тенджера. Лесно, постно и вкусно ястие с тиквички, домати и подправки – идеално за лека вечеря.

• тиквички малки – 4 бр.
• ориз – 1 ч.ч.
• домати – 1 бр.
• вода – 3 ч.ч.
• сол – на вкус
• черен пипер – 1 ч.л.
• копър – 1 ч.л.
• лук – 1 глава
• моркови – 1 бр.
• олио – около 3 с.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Тиквичките се измиват добре, почистват се и се нарязват първо на половинки, след това на четвъртинки и накрая на равномерни кубчета.

Лукът се обелва и се нарязва на ситно, а морковът се почиства и също се нарязва на малки кубчета.

В дълбока тенджера се загрява олиото и в него се задушават лукът и морковът, докато омекнат и освободят аромата си.

След това се добавя оризът и се разбърква, докато стане леко прозрачен – това помага да поеме по-добре вкусовете.

Към сместа се прибавят тиквичките, водата, солта и черният пипер.

Ястието се разбърква и се оставя да къкри на умерен огън под капак, докато оризът се свари и тиквичките омекнат.

Доматът се настъргва и се добавя около 10 минути преди края на готвенето, за да придаде свежест и леко кисел вкус.

Ястието се оставя да доври до пълна готовност, след което се сваля от котлона и се оставя за няколко минути да се сгъсти. Поднася се топло.

Поднесете ястието топло, поръсено с пресен копър или с лъжица кисело мляко. Подходящо е и като гарнитура към месо. Съхранява се в хладилник до 2-3 дни и при затопляне може да се добави малко вода.

Източник:recepti.gotvach.bg