Лека рибна запеканка за вечеря
- април 1, 2026
Сьомгата е богата на омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърцето и мозъка. Комбинацията от хляб, яйца и мляко създава кремообразна текстура, подобна на суфле.
Вкусна запеканка с червена риба, хляб и кашкавал – лесна рецепта за бърза и засищаща вечеря.
Необходими Продукти
- филе от сьомга или сьомгова пъстърва – 400 г
- бял хляб – 200 г
- яйца – 3 бр.
- прясно мляко – 250 мл
- кашкавал – 150 г
- масло – 30 г
- зелен лук – 2 стръка
- чесън – 2 скилидки
- сол – на вкус
- черен пипер – на вкус
- копър или магданоз – 1 връзка
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Филето от рибата се измива и се нарязва на малки парченца, като се проверява внимателно за кости.
Хлябът се нарязва на кубчета и се поставя в купа. Към него се добавя прясното мляко, за да омекне добре и да поеме течността.
Яйцата се разбиват в отделна купа до хомогенна смес, след което към тях се добавят настърганият кашкавал, нарязаният зелен лук, чесънът и ситно нарязаните подправки. Омекналият хляб се добавя към тази смес и се разбърква добре.
След това се прибавя и рибата, като всичко се овкусява със сол и черен пипер.
Сместа трябва да бъде добре разбъркана, за да се разпределят равномерно всички съставки.
Форма за печене се намазва с масло, след което сместа се изсипва вътре и се разпределя равномерно. Отгоре може да се поръси с още малко кашкавал за златиста коричка.
Рибната запеканка се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 35-40 минути, докато се образува апетитна златиста коричка и сместа се стегне добре.
След изпичане се оставя да почине за няколко минути, за да се стегне и да се нареже по-лесно.
Сервира се топла, поръсена с пресни подправки и гарнирана със свежа салата. Съхранява се в хладилник до 2 дни.
Опитайте също и тези леки рибни кюфтета или популярния рибник с риба – любими леки рецепти с богат вкус и лесно приготвяне.
Източник: https://recepti.gotvach.bg/r-289340-%D0%9B%D0%B5%D0%BA%D0%B0_%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%BD%D0%B0_%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0_%D0%B7%D0%B0_%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F
