Яхния от зелен фасул (зелен боб) с лук, моркови, домати и чесън

Зеленият фасул (1/2 кг) се измива и нарязва.

Лукът (1 глава), морковите (2 бр) и чесънът (4 скилидки) се нарязват на ситно.

Задушават се в малко олио (1/2 кг). Щом омекнат, се добавят зеленият фасул и червеният пипер. Залива се с малко вода, разбърква се и се оставя да се задуши на слаб огън. Яхнията се овкусява се със сол и пипер.

Щом сосът намалее, се добавят доматите (2 бр), нарязани на дребни кубчета или рендосани. Ястието се разбърква и когато заври, яхнията се сгъстява с брашното (2 с.л.), разтворено в малко вода. Готви се още няколко минути при постоянно бъркане и накрая зеленият боб се овкусява с чубрица и магданоз.