Кремообразна царевица с пармезан

• царевица (прясна или замразена) – 500 г
• масло – 2 с.л.
• готварска сметана – 200 мл
• прясно мляко – 100 мл
• брашно – 1 с.л.
• пармезан (настърган) – 50 г
• сол – 1/2 ч.л.
• черен пипер – на вкус
• индийско орехче – щипка (по желание)
• пресен босилек или магданоз – за украса

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В дълбок тиган се разтопява маслото и се добавя брашното. Разбърква се за минута, след което постепенно се налива млякото, за да се получи гладка смес. Добавя се сметаната и царевицата.

Оставя се да къкри 10-12 минути, докато царевицата омекне и сосът се сгъсти. Овкусява се със сол, черен пипер и по желание щипка индийско орехче.

Преди сервиране се поръсва с настърган пармезан и се украсява със свеж босилек.

Източник:

recepti.gotvach.bg