Учени направиха откритие за маслините, което ще промени света
-
- септември 4, 2024
Това откритие би могло да доведе до появата на нови природни продукти
Ролята на еленоловата киселина
Лиу ръководил проучване върху мишки, представено на „NUTRITION 2024“, което показало, че еленоловата киселина, съединение, което се съдържа в маслините и зехтина, може да подобри контрола на кръвната захар и да насърчи загубата на тегло. Изследването се фокусирало върху това как еленоловата киселина влияе върху L-клетките, които освобождават метаболитни хормони като PYY и GLP-1.
Тези хормони сигнализират на организма да спре да се храни и помагат за контролиране на нивата на кръвната захар. Еленоловата киселина, част от по-голяма група полифеноли, се получава по време на зреенето на маслините от разграждането на олеуропеина. Лиу отбелязал, че еленоловата киселина не е била изследвана преди това за потенциалните й ползи за здравето.
Значителни резултати
В проучването на затлъстели лабораторни мишки с диабет е давана перорално еленолова киселина. След четири до пет седмици при тези мишки затлъстяването е намаляло с 10,7% в сравнение с контролните животни. Лечението също така е увеличило мускулното тегло, обърнало е мастната болест на черния дроб и е подобрило чернодробната функция.
Нивата на кръвната захар и инсулиновата чувствителност на лекуваните мишки станали сравними с тези на здравите лабораторни животни в рамките на същия период от време. Лиу подчертал значението на тези открития: еленоловата киселина ефективно подобрява ключови метаболитни дефекти и потенциално може да бъде разработена за лечение на хора със затлъстяване, инсулинова резистентност и диабет.
Следващите стъпки в изследването включват разбиране на начина, по който еленоловата киселина контролира приема на храна и тестване на ефективността й в комбинация с метформин – съществуващо лекарство за диабет.
Експертни мнения и бъдещи изследвания
Д-р Мир Али, бариатричен хирург, намира резултатите от проучването за обещаващи, но подчертава необходимостта от изследвания върху хора. „Идентифицирането на съединенията в храните, които помагат при състояния като диабет и затлъстяване, е от решаващо значение, но трябва да видим дали тези резултати се отнасят за хора“, обяснява той.
Али подчертава важността на намирането на нови лечения, тъй като индивидуалните реакции към лекарствата варират в широки граници. Моник Ричард, регистриран диетолог, посочва, че средиземноморската диета, богата на маслини, вече е известна със своите ползи за здравето. Тя предлага маслините да се включат в диетата по различни начини, като например в салати, тапенади и закуски. При избора на зехтин тя препоръчва да се търсят висококачествени варианти като екстра върджин, студенопресовани и органични сортове.
Макар че консумацията на маслини и зехтин може да осигури малки количества еленолова киселина, концентрацията, използвана в проучването, е била много по-висока. Ричард съветва хората, които спазват диети с ограничено съдържание на натрий, да намалят приема на маслини поради използвания при опаковането саламурен разтвор.
Борис АЛЕКСАНДРОВ
zdrave.to
Be the first to leave a review.
