Зелник

Най-хубав ще стане с домашна свинска мас, която е задължителна за това ястие.

Освен това в плънката се слага една суха чушка (не люта, а сладка), тя допринася за по-добрия вкус на зелника с кисело зеле.

Какво е необходимо за приготвянето му:

кори за баница – 400 г ·

праз – 4 стръка ·

лук – 1 глава ·

кисело зеле – 1 купа ·

свинска мас – 70 г ·

черен пипер

 

Как се приготвя зелник с кисело зеле?

Киселото зеле се нарязва на ситно и се слага да се отцеди.

Празът се почиства и измива. Нарязва се на колелца.

Лукът се почиства и нарязва на ситно.

В тиган се разтопява повечко свинска мас, защото няма да се добавя допълнително мазнина, докато се приготвя. Добавят се лукът и празът, да се задушат. Добавя се киселото зеле. Подправя се с черен пипер. Оставя се още малко, да се задушат всички продукти и да се овкусят.

Не се слага сол, защото киселото зеле е достатъчно солено. Плънката е готова.

Разтапя се малко свинска мас. Намазнява се тавата. Слага се от плънката в единия край на корите по цялата дължина.

За навиване се ползват по 2 кори. Навиват се на руло. Завиват се в центъра на тавата, като се оформя охлюв. Същото се повтаря до изчерпване на продуктите.

С останалата разтопена мас обилно се намазва приготвения традиционен зелник. Пече се до готовност традиционния зелник с кисело зеле. Уханието в дома става доста апетитно, докато се пече зелника!

Пробвайте, ще се изненадате от крайния резултат!

Да ви е сладко!

{{ reviewsOverall }} / 5 Users (0 votes)
Rating0
What people say... Leave your rating
Order by:

Be the first to leave a review.

User Avatar User Avatar
Verified
{{{ review.rating_title }}}
{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Show more
{{ pageNumber+1 }}
Leave your rating

Your browser does not support images upload. Please choose a modern one

Start typing and press Enter to search