Кашкавал на фурна

Семпла, лесна и вече позабравена българска градска рецепта, която заслужава отново да се завърне в родните кухни.

Състав  Необходими продукти за 4 порции

2 с. л.              брашно

300 г               прясно мляко

400 г               кашкавал, едро настърган

4                      яйца

50 г                 масло

                     черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Брашното се разбърква на еднородна смес с млякото, добавят се яйцата и кашкавалът. Подправя се с черен пипер на вкус.

2. В тавичка се сгорещява маслото и в него се сипва сместа. Пече се около 20 мин. в загрята фурна на 180° С, докато се зачерви.

3. Нарязва се и се поднася.