„НАЛАГАНЕ“ НА БАНСКА КАПАМА В ЕВРОПЕЙСКИЯ ИНФОРМАЦИОНЕН ДЕН
-
- октомври 19, 2023
В автентичната атмосфера на една от най-оригиналните бански механи – „Ловна среща“, член на Задругата на банските механджии „Уникално Банско“, беше направена демонстрация на направата на емблематичната банска капама.
Култовата банска гозба бе представена в рамките на регионален форум Европейски информационен ден. Той беше организиран от Европейски информационен център „Европа директно“, Регионален експертно-консултантски и информационен център „Читалища“ – Благоевград и НЧ“Никола Вапцаров-1894“ гр. Банско.
Красимира Хаджикосева, ръководител на ЕИЦ“Европа директно“ акцентира върху възможностите за устойчиво управление и за развитие на регионалната политика чрез креативните индустрии, а Румяна Ангелова от РЕКИЦ“Читалища“ подчерта значението на читалищата за опазване на нематериалното културно наследство.
На фона на изпълненията на красивите бански песни от Женска фолклорна група „Пирински бисери“, Елена Георгиева показа как се „налага“ традиционна банска капама по автентична рецепта.
В дискусията участниците във форума разказаха свои впечатления от това как се приема банската капама от гостите на Банско, каква е нейната история, мястото й в бита на банскалии, връзката й с европейските кулинарни традиции, изкуството на бавното готвене и стойността на истинската храна.
Be the first to leave a review.
