Газиран кекс

Нужните продукти за моя газиран кекс са:

• 3 яйца размер L – на стайна температура
• 1 чаена чаша захар
• половин чаена чаша слънчогледово олио
• една чаена чаша газирана вода – задължително на стайна температура
• 2 пълни супени лъжици леко разтопен течен шоколад 
• настъргана портокалова кора от половин малък портокал, може да я замените с ванилия или друг ваш любим аромат – аз използвам половин пакетче портокалови корички готови и изсушени /продават се в големите магазини/.
• 2 чаени чаши брашно
• едно пакетче от 10 грама бакпулвер
• пудра захар за поръсване
• чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.

Начин на приготвяне на моя газиран кекс:

1. Разбийте яйцата и захарта с помощта на миксер. Разбивайте до изсветляване на яйцата. Около три, четири минути.
2. Прибавете слънчогледовото олио и продължете да разбивате още около минута.
3. Намалете скоростта на миксера и прибавете газираната вода.
4. На този етап прибавете леко разтопения течен шоколад. 
5. Прибавете към брашното бакпулвера и портокаловата кора. Разбъркайте ги до еднородност. След това прибавете тази смес към горните продукти. Не прекалявайте с разбиването. Сместа за този газиран кекс трябва да остане пухкава и въздушна.
6. Покрийте дъното на правоъгълна тава с размери 33 на 22 сантиметра с хартия за печене. Излейте сместа за кекса и го изпечете в предварително затоплена на 180 градуса и вентилатор фурна. В моята фурна е готов точно за 23 минути. Наблюдавайте го и не го препичайте! След като се поохлади поръсете вашия газиран кекс с пудра захар за разкош и може да опитате.