Кекс с кока кола

Нужните продукти за моя кекс с кока кола са:

• 3 яйца – размер L
• 300 грама захар
• 80 мл. слънчогледово олио
• една чаена лъжичка екстракт с аромат на ром / може да използвате и истински ром от кафевия /
• 150 мл. кока кола
• 50 мл. прясно мляко
• 250 грама брашно
• едно пакетче бакпулвер
• 3 супени лъжици неподсладено какао
• една чаена лъжичка меко, краве масло за намазване на формата преди печене

За глазурата на вкусния кекс с кока кола ще ви трябват:

• 100 грама млечен шоколад / може да използвате такъв, какъвто обичате – аз съм използвала 50 на 50 /
• 6 супени лъжици течна, млечна, неподсладена сметана
• шам фъстък за поръсване / може да използвате и друг вид ядки /

Начин на приготвяне на моя кекс с кока кола:

1. Разбийте яйцата и захарта докато побелеят с помощта на миксер.
2. Прибавете олиото и екстракта с аромат на ром. Продължете да разбивате.
3. Смесете в отделен съд млякото и кока колата. На тънка струйка ги прибавете към горните продукти.
4. Смесете брашното, бакпулвера и какаото. Пресейте ги и малко по малко ги прибавете към горните продукти. Не е нужно да разбърквате дълго. Щом се получи еднородна смес, спрете бъркалките.
5. Намажете хубаво формата с маслото и изсипете сместа за кекса. Изпечете в предварително загрята на 180 градуса и вентилатор фурна. Ако имате търпение не използвайте вентилатор и печете по – дълго време, а не като мен. Ако използвате форма като моята ще бъде готов за 30 минути. Ако използвате стандартна форма за кекс ще трябва да увеличите времето за печене, защото тя е с по – малък диаметър. В този случай вашият кекс с кока кола ще стане по – висок от моя. Ако не сте сигурни, че ще извадите вашия кекс цял, поръсете върху маслото малко брашно и изтръскайте.
6. След като вашият кекс с кока кола е достатъчно охладен, направете глазурата. На водна баня разтопете шоколада. След като го отнемете от котлона прибавете сметаната и разбъркайте до гладкост. Залейте охладения кекс. Веднага поръсете със смлените ядки.

Изчакайте ако можете около час. Отрежете си едно голямо парче, сипете си една ледена кока кола и се насладете!

Съхранявайте в затворен съд на стайна температура.

cookathouse.com