Силен старт на „Вкусът на България“ от Петрич!

Мария Жекова продължи кулинарната разходка по поречието на р. Струма

На 19 ноември, събота, от 11:30 ч. водещата на „Вкусът на България“  продължи кулинарното пътешествие заедно със зрителите на bTV по поречието на река Струма и Кресненското дефиле. Приключението  премина през т.нар. Аристотелов път за миграция на птиците, а зрителите ще разберат, че в региона гнездят над 100 вида пернати. Голяма част от тях са записани в Червената книга на България.

Новият епизод на „Вкусът на България“  разкри апетитните особености и традиции на района около град Петрич, а първата спирка от приключението беше една от райските градини на село Самуилово. Селото се намира в подножието на планината Беласица, а заедно с още седем селища, разположени на около километър-два едно от друго, образуват наниз от красиви села наречен от хората – Подгорие.

Тук Мария Жекова  научи две прости, но много вкусни рецепти за „пърженица“ или т. нар. „топни-хапни“ и рецепта за „чушки с лук“, а местен жител и показа своята плантация от арония.

В село Яворница майка и дъщеря показаха на Мария „ястия от тефтер“, в който пазят различни и много интересни рецепти от този край. „Пляска“, „имамбайълдъ“, „чомлек с телешки опашки“ и „краишник“ са само част от чудатите и апетитни вкусове на Подгорието. Десертите,  опита са истинско произведение на изкуството, а срещите с хората от този край  са незабравими.

Водещата  се запозна и с характерна за региона каракачанска порода овце. Това  я накара да сподели своя лична история как тези дребни животни са я спрели от живот в чужбина.

На финала Мария  обобщи градинския вкус на петричкия район, като приготви традиционна каша от „трахана“ с любимите на водещата „диви зелении“.