ПОСТЕН СЛАВЯНСКИ ГЮВЕЧ С ОРИЗ, ЛУК, ДОМАТИ, ЧУШКИ И МАСЛИНИ В ТАВА НА ФУРНА (БЕЗ МЕСО)
- ноември 17, 2022
ПРОДУКТИ:
за
1
2
3
4
5
6
8
10
12
16
20
32
40
порции
- 2 ч.ч. ориз
- 3 глави лук
- 3 домата
- 3 моркова
- 2 зелени чушки
- 2 червени чушки
- 1/2 к.ч. маслини
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. чубрица
- черен пипер
- сол
- магданоз
- 4 ч.ч. вода
РЕЦЕПТА:
В олиото се задушава ситно нарязаният лук (3 глави), докато стане прозрачен. След това към него се прибавят морковите (3 бр), нарязани на малки кубчета, и червеният пипер (1 ч.л.). Налива се 1/4 от водата. Ястието къкри на тих огън, докато морковите омекнат.
След това се добавят зеленчуците. Чушките се нарязват на колелца, а доматите (3 бр) се настъргват на едрото ренде. Добавя се и оризът (2 ч.ч.). Разбърква се и щом ястието заври, се прехвърля в тава.
Долива се останалата вода и гювечът се овкусява с черен пипер и чубрица (1 ч.л.). Поставя се в студена фурна и се пече при 180 градуса.
Когато е почти готово, се добавят маслините (1/2 к.ч.), нарязани на ситно, и се запича на горен реотан за няколко минути. Ястието се поднася горещо, поръсено със ситно нарязан пресен магданоз.
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:80 минути
