Френско черешово клафути

Продукти:
200 мл прясно мляко
140 г масло
6 големи яйца
150 г захар
120 г брашно
600 мл сметана, сладкарска
1 чаена лъжица течна ванилия
700 г пресни череши без костилки
Захар за поръсване

Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Затоплете млякото със 120 г масло в тиган, докато маслото се разтопи. Внимавайте да не кипне. Разбийте яйцата в голяма купа заедно със захарта до пухкава смес. Добавете брашното, сметаната и ванилията. Разбийте. Добавете топлото мляко и маслото към сместа с брашното, като постоянно разбърквате.

Използвайте оставащите 20 грама масло за намазване на форма за печене. Поставете черешите вътре. Залейте ги със сместа. Сложете сладкиша във фурната и печете до златисто или до суха клечка. Отнема около 30 минути в зависимост от фурната. След като извадите клафутито от фурната, поръсете с малко захар и сервирайте топло.

Снимка: istock
az-jenata.bg