Постна питка с тиква
- април 11, 2019
Содените питки са традиционен хлебен вариант по време на пости и то не само защото са вкусни, а и защото позволяват да бъдат разнообразявани със сезонни продукти като тиквата.
Състав Необходими продукти за 4 – 6 порции
500 г тиква, почистена и нарязана на кубчета
3 ч. ч. брашно
2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сода бикарбонат
1 ч. л. сол
1 ч. л. сушен риган
1 щипка чесън на прах
2 с. л. зехтин
200 мл пшенична бира или газирана вода
100 г тиквени семки
Начин на приготвяне
1. Тиквата се поръсва със зехтина, 100 мл вода и малко сол и се пече около 30 мин. във фурната на 190° С, докато омекне и водата се изпари, като се разбърква от време на време. Намачква се с вилица.
2. Брашното се пресява с бакпулвера, добавят се солта, содата, чесънът и риганът.
3. Към тиквата се прибавя бирата и се разбърква. Сипват се при брашното и с лъжица бързо се оформя лепкава топка. С мокри ръце се заглажда леко и се сипва в тавичка, намазана със зехтин и поръсена с брашно. Поръсва се с тиквените семки и се пече в загрята фурна на 180° С около 40 мин. Охлажда се върху решетка. Може да се поднесе с мед.
