Признание: Най-вкусните картофи са от Неврокопско

НЕВРОКОПСКИ КАРТОФИ

Най-добрите нови сор­тове картофи за варене се отглеждат у нас в район, където хората се занимават предимно със земеделие и туризъм.

Това е землището на град Гоце Делчев, наричан преди години Неврокоп. Прочутите неврокопски картофи са от­гледани по всички правила на чистото и здравословно градинарство.

НЕМСКИЯТ СОРТ КАРТОФИ РОЗАРА

Този сорт е създаден през 1983 година и е с червена кожа и жълта плът – отличен картофи за варене и печене.

УНГАРСКИЯТ СОРТ КАРТОФИ ШАРПО МИРА

Създаден през осемдесет­те години на ХХ век, той е най-удачен за органично от­глеждане без химия, отлич­ни за варене и печене.

НЕМСКИЯТ СОРТ КАРТОФИ ЛАУРА

Създаден през 1989 годи­на, сортът Лаура е много по­пулярен с виолетовата кожа и жълта плът, с повишено съдържание на нишесте.

Подходящ за варене и про­изводство на чипс.

КАК ДА РАЗПОЗНАЕТЕ ХУБА­ВИЯ КАРТОФ

1. Избирайте по-големи картофи, по правило те са се развили по-добре, което оз­начава че те са по-вкусни и имат повече витамини;
2. Картофите трябва да са твърди и плътни;
3. Кожата им трябва да е гладка и без груби и тъмни петна;
4. Очичките им нека да са чисти и плитки, без тъмен ореол. Тъмният ореол е при­знак на разпад на картофа;
5. Картофите не бива да се пукат и чупят при разрязва­не.

Мария Симова