Руло с печени чушки

• печени чушки – 300 – 400 г червени
• яйца – 4 бр.
• брашно – 3 с.л.
• сол – 1 щипка
• черен пипер – 1 щипка

• За пълнежа
• крема сирене – 250 г Филаделфия
• краве сирене – около 100 г
• маслини – 6 бр. без костилка
• магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Изпечените и обелени чушки сложете в гевгир да се изцедят от водата.

В дълбока купа разбийте яйцата и брашното. Пасирайте печените чушки и ги прибавете към яйцата. Добавете черния пипер, солта и разбъркайте.

Застелете с готварска хартия тавата от фурната и леко я намазнете. Изсипете сместа и равномерно я разнесете. Получава се много тънък слой.

Поставете в загрята фурна на 200°C и печете около 10 минути. Наблюдавайте, защото блатът е много тънък и бързо се изпича.

Изпечения блат обърнете върху друг лист хартия и докато е горещ, отстранете хартията, върху която е печен. Оставете да се охлади.

Намажете с Филаделфията и поръсете със ситно натрошеното сирене.

Сложете нарязаните на ситно маслини и ръснете малко нарязан магданоз. От към тясната страна с помощта на хартията навийте на стегнато руло.

Покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник за 1-2 часа.

Соленото руло е подходящо за гарнитура, предястие и мезе.

Рулото с печени чушки е готово.

Източник: recepti.gotvach.bg