Айше Емин от Рибново на представянето на кулинарната си книга в Якоруда: Думите в рецептите са много повече от мерки и инструкции, те са вкус на детството, аромат на дом, шепот на поколения
-
- юни 16, 2025
Айше Емин от село Рибново представи кулинарната си книга „36 рецепти от кухнята на Айше“ в Народно читалище „Светлина-1907“ – гр. Якоруда. Организатор на събитието бе местният културен деец, бивш начален учител и художник по душа Фейзула Црънков, който е автор на текста на песента за Якоруда, изпята от народния певец Георги Вардев.
Представянето на книгата започна с изпълнение на песента лично от Вардев, който присъства на събитието.
Сред гостите бе пенсионираният учител от Якоруда Хюсейн Голев, човек с дълбока мъдрост и трезва преценка за реалността, характерна за старите родопчани. Кулинарното съкровище Хатидже Мехмед от село Аврамово донесе ръчно приготвените от нея сиропирани сладости, с които почерпи всички. Петокласник, който бе сред специалните гости на събитието, сподели пред присъстващите, че свири на тъпан, а мечтата му е да стане барабанист, в момента проявява своя талант в местното читалище, а кулминацията на неговите изяви са байрамските дни и съборите. Присъстващите му обещаха, че на следващия Байрам ще дойдат лично да го чуят.
Организаторът на милата среща Фейзула Црънков зарадва авторката с прекрасен подарък – лично нарисувана от него картина.
„Това е първата ми книга, която събира традиционни рецепти от бабите в Родопите. Рецептите са разделени в 6 тематични групи, като всяка от тях съдържа по 6 рецепти, т.е. едно многостепенно меню за 6 дни от седмицата, а на 7-мия ден домакинята си почива и отивате на ресторант“, пошегува се младата авторка.
„Книгата е изцяло в мой стил, рецептите са лесни за приготвяне, с достъпни продукти и пълни с любов. Вложих много старание, защото знам, че читателите са взискателни и заслужават най-доброто. Ще откриете 6 рецепти за салати, 6 рецепти за супи, 6 тестени ястия, 6 безмесни ястия, 6 основни ястия с месо и, разбира се, 6+2 рецепти за десерти“, поясни авторката.
„Докато пишех, разбрах нещо дълбоко – думите в рецептите са много повече от мерки и инструкции. Те са вкус на детството, аромат на дом, шепот на поколения. Една щипка захар, една пълна с любов лъжица… Колко богат и жив е нашият език, когато разказва през гозбата, когато пази тайните на бабините курабии или разказва историята на един качамак, носен в бохча през планината.
Да напиша тази книга бе и път през кухнята, и през езика. Всяка дума, всяко изречение е спойка между минало и настояще. Разбрах, че когато съхраняваме езика, съхраняваме себе си“, сподели Айше.
Be the first to leave a review.
