Резервират казани за ракия Благоевградско

Битка кой да се добере пръв до казаните за варене на ракия върви в Благоевград и околните села. До края на този месец казанджиите пълнят тефтерите с резервации. Който се запише, печели, който не успее, ще се чуди как да превърне плодовете си в течен еликсир. Защото от първи октомври край казанджийниците непрестанно ще ври и кипи.

Най-напред ще се прави сливова ракия, от началото на ноември до края на януари ще се произвежда гроздов еликсир. Затова опашка от клиенти се извива край казаните. На почти всички обекти вече няма свободни часове чак до Нова година. Сигурно е, че записвания са невъзможни за месец декември. Тогава на казанджиите ще им се наложи да работи и през нощта, за да обслужи мераклиите да сварят домашарка.

„В момента и рушветите не вървят, тъй като са направени резервациите“, казват стопаните на казани. Доста хора ще борят студената зима и продължаващата криза с глътки люта ракия. В последните 2-3 зими клиентите стават все повече. „Хората гледат да си осигурят домашна ракийка. Че в ресторантите пийването излиза по-солено“, споделя Методи Владов. Вари се всякакъв плод. Разбира се, най-много е гроздето, следват сливите. Хит напоследък са кайсиевата и смокиновата ракия.
Копирано от standartnews.com