Неврокопско се утвърждава като безспорен лидер по производство на ракия: казаните в региона работят на максимален капацитет

Югозападна България преживява ясно изразена регионална специализация в сектора на традиционните напитки, показва задълбочено проучване на „Топ Преса“. Докато Санданско-Петричкият регион категорично запазва водещата си позиция като безспорен лидер по производство на грозде и вино, благодарение на специфичния средиземноморски климат и развитата мрежа от масиви и изби, Неврокопският край убедително поема първенството при изваряването на ракия.

Данните от терен сочат, че през последните месеци специализираните малки обекти за дестилиране в общините Гоце Делчев, Гърмен, Хаджидимово и Сатовча работят буквално на максимален капацитет. Справка в ключови населени места като град Гоце Делчев, Мосомище, Копривлен, Огняново и съседните села очертава рекордна натовареност на съоръженията и предварителни графици, запълнени седмици напред. В тази статистика съзнателно не влизат неизвестните частни производители с нерегламентирани съоръжения в домовете си, а се отчита единствено мащабът на действащата инфраструктура от обекти, обслужващи населението.

Това преразпределение на ролите има своята солидна икономическа и климатична обосновка. За разлика от Санданско и Петрич, където климатът е идеален за постигане на висока захарност и директна винификация, в Неврокопското корито и родопската част традицията и сортовият профил естествено насочват преработката към дестилация. Освен местната реколта, огромни количества материал се пренасочват именно към казаните в района на Гоце Делчев, където интересът към приготвянето на домашни дестилати остава дълбоко заложен бит и семеен поминък.

Парадоксално е, че въпреки огромната интензивност на процеса, публичните онлайн регистри остават крайно оскъдни на информация за действащите обекти. В търговските регистри за самия Гоце Делчев изрично фигурират единични дружества с предмет на дейност изграждане и експлоатация на пункт за изваряване, като базата на ул. „Драгоман“ №90 (собственост на „Валентино Мес“ ЕООД), докато повечето пунктове в района разчитат изцяло на утвърдени връзки на място, избягвайки дигитална видимост. Тази липса на публичност обаче по никакъв начин не намалява оборотите на терен, където Неврокопско категорично затвърждава статута си на ракиен център номер едно в региона.