Гювечета по гръцки с патладжан, домат и сирене
- август 23, 2026
Ароматно пътешествие из Средиземноморието! Печени патладжани и домати със сирене и кашкавал, поднесени в гювече – ястие, което съчетава богат вкус, свежест и уют в една чиния.
Необходими Продукти
- патладжани – 2 бр.
- домати – 3 бр.
- чушки – 2 бр.
- чесън – 3 скилидки
- зехтин – 4 – 5 с.л.
- обикновено сирене или халуми – 150 г
- кашкавал – 100 г (настърган) или моцарела
- риган – 1 ч.л.
- магданоз – за поръсване
- сол и черен пипер – на вкус
Нарежете патладжана на кубчета и го посолете, оставяйки го да се отцеди за около 20 минути, след което го изплакнете. В дълбок тиган загрейте малко зехтин и запържете патладжана и нарязаните чушки до златисто.
В гювечета подредете ред патладжани и чушки, ред домати, поръсете с чесън, сол, пипер и риган. Добавете кубчета саламурено сирене или халуми. Повторете подреждането, докато свършат продуктите.
Полейте със струйка зехтин и запечете в загрята фурна на 180°C за около 30 минути. Пет минути преди края поръсете обилно с настърган кашкавал и върнете във фурната, докато се разтопи и стане златист.
Поднесете гювечетата по гръцки топли, поръсени с пресен магданоз.
Източник: recepti.gotvach.bg
