Лесна рецепта за пилешко с бяло вино, чесън и билково масло

Само няколко съставки превръщат това пилешко в кулинарен шедьовър

Пилешкото месо е винаги добър вариант, когато искате да отслабвате и да поддържате теглото си. Ето още една рецепта с пилешко, която да опитате!

Продукти:

• 2 големи пилешки гърди (или 4 по-малки филета)
• 2 с.л. зехтин
• 30 г масло
• 3 скилидки чесън, нарязани
• 120 мл сухо бяло вино
• 150 мл пилешки бульон
• 1 ч.л. дижонска горчица
• 1 ч.л. прясна мащерка
• 1 ч.л. пресен розмарин
• 100 мл готварска сметана
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• 1 с.л. лимонов сок
• Пресен магданоз за украса

Начин на приготвяне:

• Начукайте пилешките гърди леко, за да се изравнят, и овкусете със сол и пипер.
• Загрейте зехтин в тиган и запечатайте пилето до златиста коричка от двете страни, след което го оставете настрана.
• Добавете масло в същия тиган и задушете чесъна до ароматност.
• Налейте бялото вино и редуцирайте наполовина.
• Добавете пилешкия бульон, горчицата, мащерката и розмарина и оставете да къкри.
• Прибавете сметаната и лимоновия сок – разбъркайте до копринен сос.
• Върнете пилето в тигана и гответе до пълна готовност и покриване със сос.
• Коригирайте овкусяването при нужда.
• Гарнирайте с пресен магданоз и сервирайте.

Az-jenata.bg.