Постна манастирска яхния с картофи и ориз
- юни 21, 2026
Ако ви се хапва вкусно постно ястие, предлагаме ви тази чудна рецепта за манастирска яхния с картофи, ориз и гъби. Известна е още като постна манастирска яхния, която не само ще ви засити, но и ще ви стане любима за обяд и вечеря.
Приготвя се с няколко различни зеленчука, като основните съставки са картофи и ориз. Не се притеснявайте, ако някой продукт не ви е наличен – и без него яхнията ще ви се получи вкусно!
Необходими Продукти
- олио – 4 – 5 с.л.
- лук – 1 глава
- пиперки – 1 червена
- моркови – 1 средно голям
- чесън – 2 – 3 скилидки
- бяло вино – 100 мл
- домати – 1 среден, настърган
- картофи – 3 – 4 средни
- ориз – 3 с.л
- пресни гъби – 200 г
- червен пипер – 1 ч.л.
- черен пипер – 1 щипка
- девесил – 1 стръкче
- магданоз – за поръсване
- вода – около 500 мл
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В тенджера се слага олиото, добавят се лукът, чесънът, морковът и пиперката, нарязани на ситно. Добавя се и виното.
След 2-3 минути, като се изпари виното, се добавя доматът, червеният пипер, картофите и девесила. Овкусява се със сол и щипка млян черен пипер.
Залива се с топла вода, докато се покрият продуктите и малко повече, след като заври, котлонът се намаля и яхнията се оставя да къкри на тих огън около 20-25 минути, докато картофите са готови.
Добавя се и измитият в няколко води ориз, оставя се още малко и той да се свари.
Накрая се поръсва с магданоз.
Яхнията с Картофи и Ориз е готова.
Източник:recepti.gotvach.bg
