Бърза и лека запеканка за цялото семейство 10.05.2026 | 13:32

• картофи – 1.5 кг
• пуешко филе – 260 г
• крема сирене – 2 бр. по 125 г
• готварска сметана – 200 мл
• кашкавал – 200 г
• сол – на вкус
• черен пипер – на вкус
• копър – на вкус
• олио – 100 мл

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Картофите се обелват, измиват добре и се нарязват на едри парчета, за да се сварят по-бързо и равномерно.

Поставят се в голяма тенджера с подсолена вода и се варят до пълно омекване. Готови са, когато вилица преминава лесно през тях.

След сваряване картофите се отцеждат добре и се намачкват с преса или вилица до получаване на гладко картофено пюре. Добавят се сол, черен пипер и около 50 мл олио. Разбърква се добре, докато сместа стане пухкава и овкусена.

Тава се намазва с останалото олио. Картофеното пюре се разстила равномерно по дъното.

В купа се смесват крема сиренето и готварската сметана. Добавят се щипка сол, малко черен пипер и ситно нарязан копър. Разбърква се до получаване на гладък и кремообразен сос.

Сместа с крема сиренето се разпределя равномерно върху картофите.

Пуешкото филе се нарязва на малки тънки парченца или лентички и се подрежда върху кремообразния слой.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде и се поръсва обилно отгоре, така че да покрие цялата запеканка.

Фурната се загрява предварително на 200°C. Ястието се пече около 10-15 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие апетитен златист загар.

Готовата запеканка се оставя за няколко минути леко да се охлади, след което се нарязва и сервира топла.

Подходяща е за обяд или вечеря, особено в комбинация със свежа сезонна салата.

Източник: recepti.gotvach.bg