ГЪРЦИЯ НИ УДАРИ як ШАМАР: ЦЯЛА МАСА ЗА 6 ЕВРО, ДОКАТО БЪЛГАРСКИТЕ МУТРИ В БИЗНЕСА НИ ДЕРАТ С НОВИ ПОСКЪПВАНИЯ!ВИДЕО СНИМКИ

Шокиращи кадри, изпратени от редовни читатели на „Топ Преса“, разтърсиха социалните мрежи и за пореден път осветиха огромната бездна между европейското гостоприемство в Гърция и безочието на родните бизнесмени по Черноморието. Снимката, която виждате, не е мираж, а реалността в Игуменица – град в държава, която отдавна е в еврозоната и където цените би трябвало да са „космически“ според логиката на нашите браншови организации. Истината обаче е друга и тя е болезнена за всеки българин, който е решил да остави парите си у нас. На бележката черно на бяло стои сумата от точно шест евро. За тези пари в Гърция получавате не само две наливни бири, но и пълна маса. Тук идва големият срам за българските ресторантьори, които при всяко поскъпване на тока или газа започват да ни плашат през националните телевизии как са на ръба на оцеляването и как трябва да вдигнат цените с още 20 или 30 процента. В Игуменица никой не плаши никого. Там към всяка поръчана бира клиентът получава бонус мезе напълно безплатно – натурална трушия, готвено месо с картофки, пресен хляб и дори бутилка вода като комплимент. Това е разликата между ресторантьора, който иска да те види отново, и мутрата, която иска да те „одере“ веднъж и да не го интересува дали ще се върнеш.

В България, където еврото вече е официална валута, инфлацията само за месец март скочи двойно, но вместо бизнесът да потърси начин да задържи клиентите си чрез качество и жестове, той избра пътя на спекулата. Къде е държавата в този момент и защо позволява този произвол, питат нашите читатели. Къде е Ричард Алибегов да излезе и да обясни как е възможно в Гърция, където стандартът е по-висок, наемите са по-високи и заплатите са по-високи, една пълна маса с мезета да струва 12 лева, а у нас за същата сума да не можеш да си купиш дори две бири на първа линия. Отговорът е прост и той не е в икономиката, а в манталитета. Мутрите в българския ресторантьорски бизнес трябва незабавно да напуснат сектора и да го оставят на истинските професионалисти, които разбират, че туризмът не е само цифри в края на деня, а емоция и гостоприемство. В момента нашите курорти изглеждат като капани за туристи, където всяка филия хляб се таксува, всеки сос се плаща допълнително, а водата е по-скъпа от бензина. В Гърция всичко е натурално, вкусно и поднесено с усмивка, без да се налага да проверяваш портфейла си след всяка глътка.

Срамно е, че при една и съща валута и един и същ Европейски съюз, българинът се чувства по-беден в собствената си страна, отколкото при съседите. Изпратената до „Топ Преса“ снимка е звучен шамар за всички, които оправдават високите цени у нас с „европейските изисквания“. Виждаме, че в Гърция изискванията не пречат на собственика да ти сложи чиния с месо като подарък към бирата. Там бонусът е закон, а у нас е немислим лукс. Тази практика на гръцките заведения не е от бедност, а от висока култура на обслужване, докато нашият бизнес модел е изграден върху алчността. Плътно и подробно трябва да се анализира как така малката семейна таверна на брега на Йонийско море успява да оцелее при тези цени, а големите ни комплекси с държавни дотации и намалено ДДС в миналото продължават да се оплакват. Време е държавните контролни органи да влязат в ролята си и да проверят как се формират цените по нашето Черноморие и защо инфлацията у нас се използва за двойно поскъпване, което няма никаква икономическа логика.

Българският потребител не е глупав и тези снимки са доказателството, защо Гърция ще бъде пълна с наши туристи, а по българските плажове ще духа вятър и ще се чуват оплакванията на празни ресторанти. Когато един бизнесмен те плаши с поредно вдигане на цените, той всъщност ти казва, че не го интересуваш. Гръцкият ресторантьор обаче ти казва „заповядай отново“ чрез вкусното мезе, което ти е дал без пари. Докато мутренският манталитет не бъде изкоренен от сектора, докато не спрат да ни сервират замразени заготовки на цената на пресен улов и докато всяка усмивка в заведението не престане да струва допълнително, нашият туризъм ще загива. Трябва да ги хване срам тези хора, когато видят, че за 6 евро в Игуменица получаваш уважение, а в Слънчев бряг за същите пари получаваш само пренебрежение и празна чаша. „Топ Преса“ ще продължи да публикува такива сравнения, за да лъсва истината всеки път, когато някой „браншовик“ реши да се оплаква от тежкия си живот, докато прибира последните стотинки на българския пенсионер или работещ човек. Битката за нормалност в българските заведения тепърва предстои, но дотогава пътят към Гърция остава единствената логична дестинация за тези, които ценят парите и достойнството си. Къде е държавата, че да спре този ценови геноцид над собствения си народ, е въпрос, който ще продължим да задаваме, докато не получим отговор или докато не видим реални промени. Изводът е ясен – мутрите вън от заведенията, за да може ресторантьорството да се върне в ръцете на хората, които обичат занаята си, а не просто да грабят от джоба на клиент.