Бъзът носи нови пачки: Ромите от Кремиковци и в община Гоце Делчев, Гърмен, Сатовча и Хаджидимово спасени от сока на „Хармоника“

Забравеният вкус на домашен сок от детството се превърна в спасителен пояс за десетки семейства със слаб социален статус от района на общинете Гоце Делчев, Гърмен, Хаджидимово и Сатовча плюс квартал Кремиковци . Докато софиянци масово пълнят количките си с биопродуктите на известната марка „Хармоника“, малко от тях подозират, че зад всяка бутилка ароматен сироп стои трудът на хората от селските райони, за които брането на див бъз, който сега е в сезон, се оказа новото и доходоносно препитание. Столичната фирма „Био България“ буквално е заляла пазара с масово изкупуване на нежния бял цвят, давайки шанс на ромите от региона и местните жители да изкарат честни пари от природата.

Любомир Ноков

Двигателят на тази зелена революция е Любомир Ноков, който заедно със съпругата си, тенис легендата Маги Малеева, и съдружника им Методи Методиев, успя да превърне една малка мандра в Мало Бучино в истинска империя за чиста храна. Всичко започва още през 2008 г. с кофичка кисело мляко, но днес портфолиото им надхвърля сто изделия, като сокът от бъз е сред абсолютните фаворити. Рецептата е пределно проста и автентична – точно такава, каквато я е правил дядото на Ноков: само цвят, захар и вода. Именно тази непретенциозност изисква огромни количества суровина, която се събира ръчно в екологично чисти райони.

Бизнес моделът на компанията е учебник по социална отговорност, макар и опакован в модерна маркетингова опаковка. Чрез партньорства с над 50 биопроизводители и десетки берачи, „Био България“ не просто дистрибутира солети, вафли и лютеница, а буквално „завърта колелото“ на местната икономика. За 50-те служители в компанията и стотиците ангажирани по веригата, каузата е ясна – запазване на типичните за региона вкусове и подкрепа за българския произход. Респектът към природата и хората в затруднено положение тук не е просто рекламен трик, а реална стратегия, която превръща обикновения горски бъз в символ на нов живот за региони като Кремиковци и Гърмен.