Вкусът се обръща: кървавица и сланина са най-търсените местни продукти преди празниците в Гоце Делчев
-
- декември 20, 2025
В навечерието на големите празници вкусовете на жителите на Гоце Делчев видимо се променят. Вместо традиционно търсените свински врат, флейки и суджук, тази година потребителите все по-често избират кървавица и солена сланина – продукти, дълбоко вкоренени в местната кулинарна традиция.
Неврокопският край отдавна е известен със своите месарници и малки магазини за месо, в които се предлага вкус, близък до домашния. Почти всяко търговско място приготвя собствена линия традиционни колбаси по стари рецепти, предавани от поколение на поколение, с индивидуален акцент в подправките и технологията на приготвяне.
Проверка на „Топ Преса“ в навечерието на празниците показва, че именно кървавицата и солената сланина са най-търсените продукти. Според търговците интересът към тях е осезаемо по-висок в сравнение с предходни години. Клиентите търсят автентичен вкус и продукти, които напомнят за традиционната домашна трапеза.В същото време останалите месни изделия – свинско месо, суджуци и флейки – се продават в обичайните количества, характерни за нормалните делнични дни. Търговците споделят, че няма спад в продажбите, но липсва и обичайният празничен пик.
Според местни производители тази промяна във вкусовете може да се обясни с желанието на хората да се върнат към по-прости, традиционни и познати продукти, както и с търсенето на по-достъпни ценово алтернативи за празничната трапеза.
Така, поне тази година, кървавицата и сланината се превръщат в неочакваните фаворити на празничната трапеза в Гоце Делчев – доказателство, че традицията все още има силно място в избора на местните хора.
Be the first to leave a review.
