Тайният зелен сос за спагети, в който ще се влюбите

Не се бавете, а го пригответе още сега

Необходими продукти:

• 400 г спагети
• 100 г бейби спанак
• 140 г замразен грах
• Малка връзка босилек
• 3 с.л. песто
• 150 мл течна готварска сметана
• 50 г пармезан, настърган, плюс малко за сервиране

Начин на приготвяне:

1. Сварете спагетите според инструкциите на опаковката. Междувременно кипнете вода, сложете спанака и граха в купа и ги залейте с вряща вода. Оставете за около 3 минути, докато грахът омекне, след което отцедете добре.
2. Изсипете зеленчуците в кухненски робот или блендер, добавете босилека, пестото, сметаната и пармезана, и пасирайте до получаването на гладък сос.
3. Отцедете пастата, като запазите малко от водата, в която е вряла, и я върнете в тенджерата. Изсипете соса отгоре и върнете на слаб огън да се сготви за няколко минути, докато сосът полепне по спагетите. Добавете малко от водата от пастата, ако изглежда твърде суха, овкусете и сервирайте с допълнителен пармезан и поръсени листа босилек.