Печените картофки ще станат по-хрупкави, добавите ли тази съставка
-
- юни 11, 2025
Да приготвите наистина вкусни картофи на фурната не е никак трудна задача
Няма нищо по-хубаво от картофите, приготвени на фурна! Те са вкусни и полезни. И много по-здравословни от пържените!
Това е едно изключително просто и бързо ястие, с което всяка домакиня може да се справи. А празните чинии и молбите за още са гарантирани!
Всички рецепти за това лакомство са елементарни, но има опция да направите вечерята още по-вкусна, като добавите няколко допълнителни съставки.
Печени картофи със сланина или бекон
Списък с продукти:
- половин килограм картофи
- 300 грама сланина
- смлян черен пипер и сол
Начин на приготвяне:
Измийте картофите старателно, за предпочитане с гъба, за да отстраните мръсотията. След това ги сложете в тенджера, залейте ги със студена вода и варете до полуготовност.
Извадете картофите, поставете ги в тава за печене и ги разрежете наполовина. Нарежете на тънки филийки сланината или бекона и сложете по няколко резена в картофите (в разреза по средата). Овкусете със сол и черен пипер и печете 30-40 минути на 200 градуса.
Имайте предвид, че времето за готвене ще зависи от дебелината на картофите, така че е по-добре да проверите готовността им с клечка за зъби.
Може да приготвите същото ястие и със сирене, защото картофите, запечени с бекон и сирене, са върхът на гастрономическото удоволствие. Всичко, което трябва да направите, е да добавите парченца сирене към резените бекон.
Останалите стъпки от рецептата остават непроменени.
Тази рецепта може да стане още по-добра и това се потвърждава от тайната на професионалния готвач Силвия Фонтен. Тя казва, че зеленчукът съдържа много вода и ако тази вода не се изпари по време на готвене, печеният картоф ще бъде нишестен, отпуснат и безвкусен.
Солта има абсорбиращи свойства и извлича влагата по естествен начин, помагайки на кожата да стане по-хрупкава и създавайки коричка, която е много приятна за ядене.
Готвачката уверява, че това дори помага печените картофи да станат още по-ароматни, подсилвайки вкуса им.
Солта подобрява вкуса и помага за постигането на златиста коричка. Силвия съветва да поръсите картофите обилно със сол и да не пестите от нея – това е основната тайна на вкусното печено ястие.
Специалистката не препоръчва увиването на картофите във фолио, тъй като това ще доведе до отделяне на повече пара и овлажняване. По думите й, по-добре е да се пекат в естествения си вид.
Въпреки това, тя съветва картофът да се пробие три пъти с вилица, преди да се сложи във фурната. Така той няма да се „взриви“ във фурната. /jenata.blitz.bg
Be the first to leave a review.
