Печена пъстърва с билкови картофи
-
- април 9, 2025
Много лесно за приготвяне и вкусно ястие
Необходими продукти за 2 порции:
- 2 средно големи пъстърви
- 300 г дребни пресни картофи
- 1 лимон, нарязан на кръгчета
- 2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 2-3 стръка мащерка
- 2-3 стръка розмарин
- 10 чери домата, разполовени
- 3 с.л. зехтин
- 30 г масло
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Измийте добре пъстървата и я подсушете с кухненска хартия. Направете няколко диагонални разреза върху кожата, за да поеме по-добре ароматите. Дребните картофи измийте добре. Не е нужно да ги белите.
- Посолете пъстървата отвън и отвътре. В корема ѝ сложете няколко кръгчета лимон, филийки чесън и по един стрък мащерка и розмарин. Разпределете малки парченца масло вътре в рибата и в разрезите по кожата.
- Картофите разрежете на половинки, ако са по-големи. Овкусете ги със зехтин, сол, черен пипер и листенца мащерка.
- Постелете хартия за печене върху тавичка. Подредете пъстървата в центъра, а около нея разпределете картофите и чери доматите. Полейте с малко зехтин и добавете още няколко парченца масло върху рибата.
- Загрейте фурната на 200°C и печете за около 25-30 минути, докато рибата стане златиста, а картофите – приятно хрупкави.
- Сервирайте рибата върху дървена дъска или чиния, като я гарнирате с картофите и печените домати. По желание може да добавите още прясно изцеден лимонов сок за допълнителна свежест.
vkusotii.dir.bg
