Вкусен боб в гювеч
-
- ноември 16, 2023
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- бял боб – 500 г
- сода – 1 ч.л.
- лук – 1 глава
- чесън – 2 скилидки
- моркови – 1 бр.
- чушки – 1 бр.
- домати – 2 бр.
- червен пипер – 1 с.л.
- джоджен – 1 с.л.
- калоферче – 1 ч.л.
- целина – 1 ч.л.
- сол
- олио – 5 с.л.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Бобът се измива и залива със студена вода. Така се кисне за около шест часа. След това водата се излива, налива се нова и се прибавя една чаена лъжичка сода.
Щом водата заври, водата отново се изхвърля, а бобът се измива и прехвърля в глинен гювеч.
Към него се прибавят нарязаните на ситно лук, морков и чушка. Скилидките чесън се слагат цели.
Доматите се нарязват на дребно или пасират и също отиват в гювеча. Прибавят се подправките – червен пипер, джоджен, листа целина и калоферче.
За пикантност може да се сложи люта чушка. Налива се олио и вода догоре – да е възможно повече над боба, и гювечът се похлупва и слага в студена фурна.
Бобът в гювеч се пече първия половин час на 220 °C, след което температурата се намалява на 180 °C.
Малко преди готовност се прибавя сол на вкус към вкусния боб в гювеч.
Be the first to leave a review.
