Постен гювеч

Продукти:

2 глави лук
8 скилидки чесън
3 стръка целина
3 моркова
500 г гъби печурки
1,5 кг картофи
¼ чаша доматено пюре
1 супена лъжица червен пипер
1 и ½ чаши грах от консерва
сол, черен пипер
няколко стръка магданоз

Приготвяне:

Нарежете на ситно лука и чесъна и ги задушете в малко мазнина. След това добавете към тях морковите, целината и гъбите. След като зеленчуците се задушат може да добавите картофите, червен пипер и вода колкото да покрие зеленчуците.

Гответе на бавен огън. Когато картофите са почти готови сложете изцедения грах, доматеното пюре и овкусете със сол, черен пипер и свеж магданоз.

az-jenata