На пазара в Благоевград: Сезонът на туршиите

Не само хубавото есенно време изкара много хора на Кооперативния пазар в Благоевград – просто сега е сезонът на туршиите.

С наближаването на зимата домакините се отдават на приготвянето на зимнина.

Царска туршия, печени чушки, кисели краставички, лютеница, кисело зеле – това са зимните витамини за много български семейства.

Въпреки изобилието в супермаркетите много домакини продължават традицията с приготвянето на зимнина.

И цените, както продуктите, са разнообразни – зеле от 80 ст. до 1,20, карфиол 1,50 – 2 лв., моркови 1-1,50 лв., чушки от 1,50 до 3 лв., доматите са скочили най-много от 3,50 до 6 лв.

Вера Илиева от години отговаря за зимнината в семейството, пази традициите и рецептите още от нейната майка и свекърва.

„Всичко си правим сами – туршии, кисело зеле, всичко. По-вкусно е, защото си го правим по наш вкус. В магазина, като чета етикетите, не знам какво се слага“, сподели и Мира Георгиева.

Младите хора обаче като че ли повече наблягат на пресни салати и на здравословното хранене.

Продавачите казват, че тази година има много продукция, но само по-възрастните пазаруват продукти за туршии, младите предпочитат от магазина.

За търговците проблемът не са цените, които са се запазили последните години, а това, че хората нямат възможности.