Пилешки шишчета по грузински

Ако ви се хапват вкусни шишчета, задължително поне веднъж трябва да опитате да ги приготвите с пилешко. Първо – готви се много по-бързо. И второ – то е доста по-евтино от другото месо.

Най-добрият вариант за приготвянето й е на барбекю с истински въглища. Ако обаче фурната е единственото „оръжие“, с което разполагате, не се притеснявайте и я използвайте смело. Въпреки че няма да е традиционно барбекю, месото, приготвено по тази рецепта, пак ще бъде много вкусно.

Списък с продукти: 

1 кг. пилешки гърди
2 супени лъжици доматена паста
1 супени лъжици захар

2 скилидки чесън
2 супени лъжици соев сос
1 чаена лъжица берберис

1 чаена лъжица смлян кориандър
1 чаена лъжица сумак
1 чаена лъжица черен пипер

0,5 л. вода
сол на вкус

Начин на приготвяне: 

Измийте пилешкото филе и го подсушете с кухненска хартия. След това го нарежете на средни парчета.

Нарязаното месо сложете в подходящ съд. Добавете подправките, захарта и солта. Берберисът и чесънът нарежете на малки парченца и ги сложете при месото.

Добавете соевия сос и доматеното пюре и бъркайте всичко няколко минути, като гледате да втриете добре подправките в месото.

След като приключите, налейте вода със стайна температура. Разбъркайте отново всичко и оставете в хладилника за една нощ да се маринова.

Когато въглищата са готови, отцедете маринатата, нанижете месото на шишчета и го сложете на скарата. Имайте предвид, че с хубава жар месото ще се приготви много бързо, затова трябва да внимавате да не изсъхне.

Това е всичко! Да ви е сладко! /jenata.blitz.bg