Топ Преса представя един разговор за музея на виното в Мелник!
-
- август 18, 2022
КОЙ Е ТОЙ
Антон Димитров е уредник в Музея на виното в Мелник. Роден е през 1966 г. в Сандански. Завършил е Колежа по туризъм в Благоевград и започва работа като екскурзовод в Гърция. Научава езика перфектно. Години по-късно страстта му към лозарството го връща в България, където намира своята мечтана професия.
– Кога и как възниква идеята за създаването на Музея на виното в Мелник?
– Музеят отваря врати през декември 2013 г. Идеята на основателя е да се съхрани старата традиция,
точно както е било в древността.
– Какво могат да научат посетителите в музея?
– Могат да научат всичко за лозарството и винопроизводството. От засаждането на лозите, през
окопаването, пръскането, брането и мачкането на гроздовете до приготвянето на божествения
еликсир. Освен това хората могат да се запознаят и с историята на Мелник, която е изписана по
колажите на стените.
– Кои са най-интересните експонати, които съхранявате?
– Първите заселници на територията на съвременен Мелник са били траките и по-точно тракийското
племе меди, от което е произлязъл легендарният бунтовник Спартак. Няколко века по-късно на тази
земя са живели римляни. Така че всички експонати са интересни, защото те показват как се е
произвеждало виното през древността. Имаме глинени съдове, в които се е съхранявало виното от II
век преди Христа, каменни поставки и косер, с който се е рязало виното в древността (предшественик
на лозарската ножица) и много други грабващи вниманието експонати.
– Кое е най-старото вино в музея?
Най – старото е от 2003 година. Ясно е че българите сме назад по тези заболявания, но първи по консумация на червено вино. Полезно е да се пие до две чаши на ден, не повече от 250 мл.
– Каква е тайната на Мелник и региона за уникалното вино, което създавате?
– Климатът и почвата тук са много благоприятни за отглеждането на почти всички сортове грозде.
Можем да се похвалим и с емблематичен сорт, ендемит за района – Широка мелнишка лоза. Този сорт
вирее само и единствено в региона на Мелник, Петрич и Сандански, както и селата около тях. Правени
са опити да се отглеждат и по другите части на страната, но без успех, защото сортът е топлолюбив и
обича песъчливата почва. Името „Широка“ идва от листата, защото са по-широки и по-големи от тези
на другите сортове, а „мелнишка“, защото това е регионът, в който се отглеждат лозите.
– Какви комбинации могат да се правят с този сорт?
– Възможно е да се направят и хибридни сортове, като Мелник 55, Мелник 82. Те съчетават френски
сортове с мерло, каберне или сира. Може и да се направи и купаж от сортове, като се смесят няколко
вида грозде. Изборът е изцяло в ръцете на този, който ще го консумира и зависи от това как го
предпочита.
Be the first to leave a review.
