Торбата на балканския овчар

Тази запеканка, наречена „Торбата на балканския овчар“, е засищащо и вкусно ястие с гъбки в легло от кайма. Изглежда доста интересно и оригинално, което го прави идеално и за празничната трапеза.

Приготвянето му изобщо не е трудно, а крайният резултат определено ще ви изненада много приятно.

Необходими продукти:  

600 гр. кайма
300 гр. гъби печурки
100 гр. бекон

2 глави лук
1 домат
100 гр. сирене за тост
80 гр. барбекю сос

2 суп. лъжици галета
2 суп. лъжици растително масло
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: 

Нарежете лука на полумесеци, а гъбите на филийки. Загрейте растителното масло в тигана и запържете лука. След като омекне, добавете гъбите, малко сол и черен пипер и запържете за кратко, така че течността да няма време да се изпари.

Свалете тигана от котлона и го оставете, за да може лукът и гъбите да поизстинат.

Добавете галета и черен пипер към каймата и омесете. Вземете малко от каймата и оформете кръгла тортичка. Намокрете чаша в студена вода и я поставете в средата на тортата. С мокри ръце оформете каймата около нея, а отстрани увийте две ленти бекон.

Внимателно, придържайки чашата с кайма с ръка, я извадете. На дъното сложете една чаена лъжичка от соса барбекю сос, а отгоре сложете от плънката с гъбите.

Нарежете доматите на филийки и поставете по една върху гъбите, а най-отгоре – парче сирене.

Поставете готовите „торбички“ върху тава, застлана с хартия за печене.  Печете 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Това е всичко! Добър апетит! /jenata.blitz.bg