Пъстра купа с мариновано пилешко, кафяв ориз и свежи зеленчуци

Необходими продукти:

За пилешкото:

• 1 пилешко филе
• 2 с. л. соев сос
• 1 с. л. зехтин
• 1 ч. л. мед
• ½ ч. л. чесън на прах
• ½ ч. л. джинджифил на прах
• 1 с. л. лимонов сок
• 1 ч. л. сусам

За купата:

• 100 г кафяв ориз
• ½ авокадо
• 5-6 чери домата
• 2 с. л. царевица
• ¼ червен лук
• ½ зелена люта чушка (по желание)
• 1 резен лайм
• Пресен босилек за украса

Начин на приготвяне:

1. В купа смесете соевия сос, зехтина, меда, чесъна, джинджифила и лимоновия сок. Потопете пилешкото филе и оставете да се маринова 20-30 минути.
2. Загрейте грил тиган или обикновен тиган на средна температура. Изпечете пилешкото от всяка страна по 4-5 минути до златисто. Нарежете на тънки филийки.
3. Сварете кафявия ориз според указанията на опаковката. Отцедете го и го оставете да се охлади леко.
4. Нарежете чери доматите на половинки, червения лук – на ситно, а авокадото – на резени. Ако използвате люта чушка, нарежете я на тънки кръгчета.
5. В дълбока купа сложете сварения ориз като основа. Подредете върху него пилешкото, доматите, авокадото, царевицата и нарязания лук. Поръсете с нарязаната люта чушка, сусама и свежия босилек.
6. Добавете резен лайм за свежест и леко напръскайте всичко със зехтин.

Съвет:

Ако искате допълнителен вкус, можете да добавите лек дресинг от кисело мляко, лимонов сок и малко чесън.