Домашен пухкав кекс с какаова глазура

Рецепта за пухкав кекс

Необходими продукти

• 5 яйца
• 2 чаени чаши захар пудра захар Биосет
• 3 чаени чаши брашно
• 10 грама бакпулвер Биосет
• 2 ванилии Биосет
• 20 грама ванилова захар Биосет
• 1 чаена чаша топло мляко
• ½ чаена чаша олио

за какаовата глазура

• 100 грама краве масло
• 3 супени лъжици какао Биосет
• 3 супени лъжици вода
• 8 супени лъжици пудра захар Биосет

***Сместа е за голяма форма за кекс 
*** чашата е със съвместимост 300 мл

Приготвяне на рецепта за пухкав кекс

• Първата стъпка от рецептата за пухкав домашен кекс е да разделите жълтъците от белтъците.
• Белтъците се разбиват с 1 чаена чаша захар, докато се получи белтъчен сняг.
• Жълтъците и захарта се разбиват заедно.
• Млякото се топли до приятна температура, не трябва да пари.
• Към жълтъците и захарта се добавят млякото, олиото и двете ванилии.
• Разбиваме много добре сместа.

• Бакпулверът се слага към брашното.
• На няколко етапа добавяме брашното.
• Разбиваме внимателно.
• Накрая много леко се слагат разбитите белтъци към сместа.
• Бъркаме бавно и внимателно с бъркалка.

• Формата за кекс се маже с олио и поръсваме с брашно.
• Изсипваме сместа, като не я пълним до горе, а оставяме поне два пръста разстояние от ръба на формата.

• Печем в топла фурна на 180 градуса на горен и долен реотан 40 минути.
• Проверяваме за готовност с клечка, която трябва да е суха.
• Ако разполагате с по-малка форма, разделете продуктите или сместа в две форми.

Когато нашият пухкав кекс е готов и се охлажда, преминаваме към приготвянето на глазурата.

В касерола или тиган се слагат всички съставки и се разбъркват добре на тих котлон. Когато сместа стане еднородна и се сгъсти (отнема 5 минути), заливаме готовия кекс.
Ето, че нашата рецепта за пухкав домашен кекс е изпълнена.

domashnivkusotii.com