ВАРЕНО ГОВЕЖДО МЕСО С КАРТОФИ, ЯБЪЛКИ, СИНИ СЛИВИ И БИРА В ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ

Говеждото месо (1/2 кг) се нарязва на хапки и се слага с подсолена вода в тенджера под налягане, където се вари за 30 минути.

Картофите (6 бр), ябълката и сливите (3 бр) се нарязват на едри кубчета. Морковите (4 бр) се режат на дебели колелца. Червеният лук (2 глави) се нарязва на едри полумесеци.

Зеленчуците и плодовете се прибавят към месото, заедно със ситно нарязания магданоз, олиото (50 мл.), бирата (1 ч.ч.) и подправките. Долива се още вода.

Ястието ври още 30 минути в тенджерата под налягане. Сервира се топло и поръсено с пресен магданоз.