Пюре от грах върху канапе от карамелизиран лук

В блендер смесете граха, прясното мляко, майонезата, горчицата, топеното сирене, маслото и зехтина. Блендирайте, докато се получи хомогенна смес. Накрая прибавете настърганата пушена гауда. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Карамелизираният лук пригответе, като в загрят тиган прибавете нарязания на полумесеци лук. Пържете докато лука придобие златисто-кафяв цвят и започне да се карамелизира. Овкусете със сол и черен пипер.

Гарнирайте като започнете от канапето. Върху канапето от лука с помощта на ринг оформете пюрето. Сервирайте като гарнитура към месо или като предястие.