Агнешка дроб сарма с млечна заливка

Ето как да си приготвим вкусна агнешка дроб сарма с млечна заливка.

Става бързо, лесно и вкусно

Необходими са ни следните продукти:

една чаена чаша ориз, една глава лук, един пакет агнешки дреболии, една връзка пресен джоджен, три връзки пресен лук, две-три връзки пресен чесън, половин връзка магданоз, една супена лъжица сладък червен пипер, една чаена лъжица лют червен пипер, щипка черен пипер, сол на вкус;

За заливката:

една чаена чаша кисело мляко, две-три супени лъжици брашно, два броя яйца, половин чаена лъжичка индийско орехче, половин чаена лъжичка черен пипер, щипка сол.

Начин на приготвяне:

Сваряваме агнешките дреболии в подсолена вода. Нарязваме връзките пресен лук на ситно, след което загряваме олиото в дълбок съд и сотираме лука за около една-две минути. След това го посоляваме и го овкусяваме с черен пипер.

Изсипваме предварително измития ориз и го запържваме за кратко докато зрънцата му станат прозрачни. Прибавяме две чаши от бульона, в който сме сварили дреболиите и готвим докато оризът поеме течността.

През това време се залавяме да приготвим заливката за дроб сармата. Разбиваме яйцата с киселото мляко, подправяме със сол и черен пипер и настъргано индийско орехче. Добавяме една лъжица брашно и разбъркваме докато се смесят всички съставки.

Нарязваме агнешките дреболии на малки парчета. Накълцваме на ситно листата пресен джоджен и стръковете пресен чесън. Сваляме съда с ориза от котлона и прибавяме вътре месото и зелените подправки. Разбъркваме, добавяме една лъжица червен пипер и още една чаша от агнешкия бульон.

Заливаме със заливката от яйц, мляко и брашно и печем агнешката дроб сарма на двеста градуса за около половин час.

Добър апетит!