13 ученици от ЗПГ „Кл. Тимирязев“ се завърнаха от двуседмична производствена практика в Германия
-
- август 10, 2019
На 14 юли тази година от Германия се завърнаха 13 ученици от професия „Готвач” (дуална форма на обучение), специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки”. Те проведоха своята двуседмична производствена практика по програма Еразъм +, КД 1 „Образователна мобилност на граждани” в в кухните на отбрани ресторанти и заведения за хранене в третия по големина град на област Саксония- Кемниц, Германия. По този начин Земеделска професионална гимназия „Климент Тимирязев” затвърди традицията престижното училище да изпраща свои възпитаници на практика в чужбина. Дейностите на проекта имат за цел да подкрепят обучаемите в него гимназисти в процеса на придобиване на ключови компетентности, с цел подобряване на тяхното личностно развитие и работоспособност на европейския пазар на труда.
Образователната мобилност се проведе от 30.06.19г до 14.07.19г. в отбрани ресторанти и заведения за хранене и развлечение в гр. Кемниц, след сключването на договори с тях: Business Hotel Artes, Restaurant Miramar, Restaurant Pelzmühle, Restaurant Hans im Glück, Restaurant Wasserschloss Klaffenbach, Kantine F+U.
По време на 14 дневната практика учениците бяха ангажирани по 6 часа всеки ден с професионално обучение в реална работна среда. Бяха обхванати теми от здравословните и безопасни условия на труд, хранителните технологии и производството на храни и напитки. Придобиха опит в приготвянето на типични за областта Саксония ястия, запознаха се с последните иновации в кухненското оборудване, както и усвоиха техники на работа, отговарящи на немските стандарти на обслужване в заведенията за хранене. След приключване на обучението си участниците ще имат възможността да приложат придобитите умения на практика в България.
Освен многото придобити знания, умения и компетенции, учениците получиха уроци по дисциплинираност, организация на работния процес, прецизност и точност в изпълнението на възложените задачи. Така бяха постигнати някои от предварително поставените цели като- осъзнаване привлекателността на избраната от тях професия, усъвършенстване на знанията, уменията и компетентностите им както в професионално, така и в езиково направление, нагледно беше приложена дуалната форма на обучение, по която се обучават и учениците – участници в мобилността, които затвърдиха новите знания от учебната година с практика чрез работа.
От българска страна мониторингът бе осъществен от Директора на Земеделска професионална гимназия ,,Кл.Тимирязев” Емил Терзийски, а от немска- от представител на организацията F+U.
След шестчасовата си ангажираност в съответните заведения, където усвоиха тънкостите на професията, учениците участваха в спортни, а през уикендите и в културни мероприятия. Това стана възможно благодарение на базата, с която разполага организацията домакин, и нейното сътрудничество с други организации. През уикенда на първата седмица групата съвместно с екскурзовод разгледа забележителностите на Лайпциг, който е център на изкуството, музиката и културата, а през уикенда на втората седмица посети и направи разходка из историческата част на столицата на Саксония – Дрезден, както и беше посетен боулинг център, където учениците играха заедно с директора и своите ръководители.
Накрая, след успешно проведената образователна мобилност, учениците получиха декларации за участие и Europass Mobility Certificates. Благодарение на практиката в Германия учениците смятат, че са развили своите умения, по-добре се справят с вземането на самостоятелни решения, до голяма степен са преодолели езиковата бариера. Чувстват, че са придобили европейско съзнание и са по-мотивирани да учат през целия си живот.
От участниците
в мобилността
Този проект е финансиран с подкрепата на Европейската комисия. Тази публикация [съобщение] отразява само личните виждания на нейния автор и от Комисията не може да бъде търсена отговорност за използването на съдържащата се в нея информация.
Вестник “ Топ Преса „
Be the first to leave a review.
