Венец от кайма с картофена плънка
-
- ноември 29, 2018
Идеята за тази рецепта е вдъхновена от рулото Стефани. Разликата тук е, че това не е затворено руло и плънката не е от зеленчуци, а от картофено пюре.
Необходими продукти:
1 кг телешка кайма
100 гр бекон на ленти
5 яйца
2 с.л. галета
2 ч.л. сол
1 глава лук
1 ч.л. кориандър
1 ч.л. кимион
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
1/4 връзка магданоз
за плънката:
600 гр картофи
150 гр моркови
20 гр масло
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. индийско орехче
стреч фолио
алуминиево фолио
кръгла форма за кекс
вилица или преса за картофи
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете на едро лука. Сложете в кухненски робот лука, каймата, галетата, подправките и магданоза. Разбъркайте каймата (ако нямате кухненски робот – омесете каймата с ръце в купа).
Сложете каймата в купа и я покрийте със стреч фолио. Пъхнете в хладилника.
Обелете картофите и морковите. Сварете ги до омекване. Извадете от тенджерата и сложете в купа. Добавете им маслото, солта и индийското орехче. Намачкайте с вилица или преса, и направете на пюре.
Пуснете фурната да се загрява на 180ºС.
Подредете лентите бекон във формата. Сложете каймата във формата и с ръце разнесете равномерно по стените. Сипете картофеното пюре в улея от кайма и го загладете с лъжица. Покрийте формата с алуминиево фолио и пъхнете във фурната.
Печете около 40 минути. Извадете и махнете фолиото. Счупете отгоре яйцата на равни разстояния едно от друго. Пъхнете обратно във фурната и печете още около 15-20 минути, докато яйцата се опекат.
Източник: harryandlexy.com
Be the first to leave a review.
