Край на „златния“ зехтин? Цените в ЕС тръгнаха надолу след исторически скок и възстановяване на производството
-
- февруари 14, 2026
След четири поредни години на непрекъснато поскъпване зехтинът в Европейския съюз най-сетне поевтинява. През 2025 г. потребителските цени в целия ЕС са намалели с 23% – първият спад след драматично увеличение от общо 78% в периода 2022–2024 г., сочат данни на Евростат. Най-осезаемо понижение се отчита в държавите – основни производители.
Четири години нагоре
Поскъпването започва още през 2021 г., когато цените се увеличават с 4,1%. През 2022 г. ръстът достига 14,5%, през 2023 г. – 34,4%, а през 2024 г. – нови 32,2%, съобщава Euronews.
Разгледани на месечна база, годишните темпове на инфлация при зехтина надхвърлят 50% за няколко месеца от началото на 2021 г. насам. През март 2024 г. ръстът достига пик от 52,4%, като над 50% остава и в края на 2023 г.
Причината – сериозен недостиг на производство. „Поради липсата на производство през двата предходни сезона (от 2022 до 2024 г.), причинена от екстремната суша, която засегна целия средиземноморски регион, но особено Испания, в съчетание с ниски запаси, единственият начин за регулиране на пазара беше чрез повишаване на цените“, коментира пред Euronews Business Мариана Матос, генерален секретар на Casa do Azeite – Португалската асоциация на производителите на зехтин.
Рязък спад в производството
Данните на Международен съвет по маслините (МОК) показват драматичен спад в производството на зехтин в ЕС. През сезон 2022/23 продукцията намалява с 39% – до 1,39 милиона тона при 2,27 милиона тона година по-рано.
През 2023/24 г. се отчита частично възстановяване до 1,55 милиона тона, но това остава значително под средните нива. Предварителните данни сочат, че през сезон 2024/25 производството ще достигне около 2 110 хиляди тона, а през 2025/26 се очаква да остане малко под тази стойност.
МОК подчертава, че горещата вълна през лятото на 2022 г. е нанесла сериозни щети на ключовите производителки в Средиземноморието. „На всеки пазар колебанията в предлагането генерират съответстващ натиск за намаляване или увеличаване на цените“, заявява говорител на организацията пред Euronews Business.
Испания обръща тенденцията
Испания остава най-големият производител на зехтин в ЕС, осигурявайки над 65% от продукцията през последния сезон. Именно там през 2025 г. се регистрира и най-големият спад в потребителските цени – 38,9% сред 35 европейски държави.
Следват Гърция със спад от 29,2% и Португалия с 24%. Това са единствените три държави, където понижението е по-голямо от средното за ЕС.
Сред „Голямата четворка“ на ЕС най-малък спад отчита Франция, докато цените намаляват по-осезаемо в Италия и Германия.
Обратната тенденция се наблюдава в Албания и Румъния, където се отчита най-голямо увеличение на цените.
Турция не е включена в статистиката на Евростат, но според националните данни цените на други хранителни масла, включително зехтин и слънчогледово олио, са се повишили с 31% между декември 2024 г. и декември 2025 г.
Нормализиране на пазара
„През предходните две години комбинацията от последователни лоши реколти, недостиг на доставки и разходи за енергия тласна потребителските цени до исторически високи нива“, коментира пред Euronews Business Рафаел Пико Асеведо, директор на ASOLIVA – Асоциацията на испанските износители на зехтин. „Значителното подобрение в производството през сезон 2024/25, особено в Южна Европа, помогна за нормализиране на доставките и облекчаване на този натиск, което доведе до изразен спад на цените.“
Според Асеведо различията между държавите отразяват мястото им във веригата на стойността. В основните страни производителки – Испания, Гърция и Португалия – по-голямата наличност на продукция по-бързо се пренася върху изкупните и впоследствие върху крайните потребителски цени.
След години на „златен“ зехтин пазарът изглежда се връща към по-нормални равнища. Дали тенденцията ще се запази, ще зависи от реколтата, климата и глобалното търсене – фактори, които и занапред ще държат цените под напрежение.
Be the first to leave a review.
